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快餐店水饺炉不锈钢锅不是不含铁,任何钢材中铁元素都是的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁,碳,和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构,特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。实际上,不带铁磁性的不锈钢其抗腐蚀性能和机械性能反而---,价格反而更贵。欢迎的大家到山东卓奇商用厨具有限公司选购适合自己的产品。
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这其二是什么呢?铁锅,快餐店水饺炉按需定制,俗---,---,虽然导热快,但由于铁太脆,做不成桶,通常只能是锅的形状,这就导致底部受热面积太大,卤水在锅内汽化得---快,同时导热太快,实则上是不利于卤水的温度控制,卤水是需要小火慢熬,时间堆砌成好滋味,导热太快反而就是容易导致边缘卤水焦糊化发苦变黑。欢迎大家到山东卓奇商用厨具有限公司选购适合自己的产品。
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